Terrine de foie gras aux figues et sa tartine grillée
Asperges au vinaigre de kiwi et ses chichons de canard
Saumon de chez Barthouil avec sa gaufre aux graines de sésame et sa quenelle de crème à la ciboulette
Poitrine de veau farcie aux champignons des bois et son croustillan de ventrèche
Filet de thon rouge suivit de sa piperade
Terrine de pot au feu et foie de canard
Enjambée de pieds de cochon du pays basque.
Télécharger la vidéoCroustillant de Foie Gras aux Pommes - 2 Tranches de Foie Gras de 2cm
- 1 Pomme
- 1 feuille de Brick
- Sel/Poivre
Foie Gras chaud aux Raisins - 2 Tranches de Foie Gras de 2cm
- Du jus de veau
- Du vin blanc
- Du jus de raisin
- Des raisins
- Sel/Poivre